Mit Royal Icing kann man Torten und Kekse dekorieren.
In der Anwendung gibt es verschiedene Techniken wie z.B. Lambeth-Methode oder Brush Embroidery.
Tortenkünstler aus Deutschland, die bevorzugt mit Royal Icing arbeiten, haben den 10.02. als "Royal Icing Day" ins Leben gerufen, um die filigrane Kunst mehr hervorzuheben.