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Isomalt-Kekse

  • GinkgoWerkstatt
  • 26. September 2018
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    • 26. September 2018
    • #1

    Hatte ja die letzten Tage mit Isomalt ein wenig rumgespielt und dachte mir, ich zeig euch mal die Ergebnisse :saint:
    Allerdings werde ich mit Isomalt nicht so richtig warm. Ansich ist es schon ne tolle Sache, aber ich glaube langsam wirklich, dass die Luftfeuchtigkeit hier oben zu doll ist... oder ich zu blöd. Jedenfalls sind die Kekse nach ein paar Tagen nicht mehr so schön. Die Weihnachtskugel ist komplett trüb, die Wassertropfen lösen sich langsam auf... Libellenflügel, Anhänger und Brunnen gehen aber nocht - mal gucken für wie lange ^^

    Anne
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    • 27. September 2018
    • #2

    oh... die schauen ja cool aus. Das Problem mit der Feuchtigkeit habe ich auch. Ich lebe direkt am See und meine Luftfeuchtigkeit liegt oft über 70%. Da läuft das isomalt innerhalb von 5 minuten weg.

    Man sollte das besser mit essbaren Lack einpinseln, aber ob das schmeckt? habs selber noch nicht probiert, aber ich weiß dass isomalt skulpturen mit Shellack eingespritzt werden um genau aus diesem Grund. ;)

    Nicola Keysselitz

    (Modellierkünstlerin, Dozentin, Juror)



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    • 27. September 2018
    • #3

    An Shellack hab ich auch schon mal gedacht. Bzw Glaze-Spray wurde mir schon öfter von Keks-Bekannten empfohlen.
    Denn Isomalt-Kekse würde ich bestimmt nicht essen wollen. Entweder Keks oder Bonbon, aber zusammen kaut sich das vermutlich komisch 8o

    Anne
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  • Tammy
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    • 28. September 2018
    • #4

    Uii sind die schön??. Ich taste mich auch grad an isomalt so hin. Und hab Wellen gemacht für meine Torte aber ohne Spray kommste da leider nicht weit, sonst beppt das nur. Von Modecor hab ich jetzt ein Spray mal sehen obs damit besser klappt. Hab ein Glanz Spray benutzt erst war alles gut aber angelaufen ist es trotzdem. Leider hab ich für Isomalt noch keinen Kurs gesehen einer von euch zufällig?

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  • GinkgoWerkstatt
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    • 29. September 2018
    • #5

    Danke schön!! ^^


    Kannst ja mal Bescheid geben, wie sich das Spray so macht. Irgendwie muß es ja ne Lösung zu dem Problem geben!
    Ne, wüsste nicht, ob es da irgendwie Kurse gibt. Denke, dass wären dann auch eher so Spezialkurse, die nicht so verbreitet/bekannt sind.

    Anne
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  • Britta
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    • 29. September 2018
    • #6

    Das Thema "Kurse für Isomalt" wurde erwähnt. Ich hab da mal kurz für Euch geschaut...


    https://www.sweetart.de/de/zuc…mit-robert-oppeneder.html

    https://www.patisserie-seminare.de/termine/


    https://www.suessdeko.de/front_content.php?idcat=30&lang=1


    https://shop.nasch-zentrale.co…t/zuckerart-kurs-modul-1/

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  • Keyforcakes
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    • 2. Oktober 2018
    • #7

    ich hatte mal überlegt Maite Rodriguez Gigante aus Spanien zu mir zu holen. Gäb es da Interesse? hier ist Ihre Webseite: https://www.isomaltmayterodriguez.com

    Nicola Keysselitz

    (Modellierkünstlerin, Dozentin, Juror)



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  • GinkgoWerkstatt
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    • 3. Oktober 2018
    • #8

    Theoretisch ja, aber Isomalt wäre für mich jetzt nicht oberste Priorität wenn es um Kurse geht. Zumal du ja auch nicht gleich um die Ecke wohnst ^^

    Der Name der Dame kommt mir irgendwie bekannt vor. Ich glaub sie hatte bei Instagram meine Kekse mit "gefällt mir" markiert :love:

    Anne
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  • Tammy
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    • 5. Oktober 2018
    • #9

    Keyforcakes ich hab auch mit ihr Kontakt, sie würde auf jeden fall kommen, den die idee hatte ich auch schon ??. Kenn jetzt die 1 od andere die mitziehen würde ???

    Britta Britta danke liebes fürs teilen. Das in München hört sich auch toll an.

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