Schon mit ihrer ersten Teilnahme am Wettbewerb der Cake International in Birmingham 2016 erreicht sie mit ihrem Schaustück die höchste Auszeichnung des Wettbewerbs, und gewinnt den Titel „Best of Show 2016“.
War ihr das ein paar Monate zuvor bereits im Rahmen der Irish Sugarcraft Show in Dublin passiert, ist der Erfolg beim weltgrößten Wettbewerb im englischen Birmingham sicherlich durch nichts zu überbieten.
Doch Anjali kann weitaus mehr als bei internationalen Wettbewerben „abräumen“. Das beweist sie sehr eindrucksvoll in ihren Demonstrationen und Workshops, die sie ebenfalls auf den Messen und in Schulen auf der ganzen Welt anbietet.
Mit ihren Tutorials, die regelmäßig in verschiedenen Magazinen und auf Webseiten veröffentlicht werden, bereichert sie die Tortengemeinde und gerade ihre außergewöhnlichen Mustertechniken erfreuen sich großer Beliebtheit.
Seit mehr als einem Jahrzehnt bietet die aus Indien stammende Irin ihre Tortenfiguren an und gibt in Kursen ihre Techniken und Fähigkeiten weiter. Sie hat sich voll und ganz den süßen Künsten verschrieben.
Die gelernte Modedesignerin gehört voller stolz zu den Ambassadoren des italienischen Markenherstellers Saracino®.