Ich darf mal wieder für ne Hochzeitstorte ran. Mein Cousin liebt Erdbeerkuchen (den ganz einfachen - Frucht + Mürbteig), weswegen auch Erdbeer mit in die Torte rein soll. Als Frucht selbst finde ich das kritisch, deswegen bin ich auf der Suche nach Füllungen die fest sind und auch einen gewissen Halt haben.
Hatte an einen Fruchtspiegel gedacht, aber damit null Erfahrung. Würde das funktionieren?
Oder hat jemand andere Ideen, was man da machen könnte? Es sollte schon sehr fruchtlastig sein... also keine Sahne o.ä. mit Geschmack.
Einfach nur hin und wieder Erdbeermarmelade reinstreichen erscheint mir nämlich ein bissel wenig