Über 25 Jahre Tortendekoration - darauf kann die Hamburgerin mittlerweile zurückblicken. Nach einer klassischen Ausbildung zur Konditorin machte sich die große Blonde aus dem Norden der Republik bereits 1993 selbstständig.
Betty ist Certified Master Sugar Artist, ICES (bislang die Einzige in Europa) und über die Grenzen hinaus bekannt sind nicht nur ihre Zuckerfiguren, die sie stets nach der 1-2-3 Methode modelliert. Nach den Torten-Tunern und zahlreichen TV-Auftritten ist Betty seit 2015 fester Bestandteil des Juroren-Teams von „Das große Backen“ auf SAT.1. Hier probiert und bewertet sie die süßen Köstlichkeiten der Kandidatinnen und Kandidaten, die um den Titel „Deutschlands beste Hobbybäcker“ kämpfen.
Bereits 2009 erschien ihr Buch Motivtorten Basics, das für viele den Einstieg in die süße Welt bedeutete und heute zu den meist verkauften Büchern der Branche zählt. In 20 Tortenprojekten zeigt sie Schritt für Schritt mit vielen Bildern, wie man richtig mit Fondant & Co. umgeht und worauf man bei der zuckersüßen Kunst achten muss.
Die Konditormeisterin, eine der ersten Schokoladensommelière, unterrichtet Anfänger, wie auch Fortgeschrittene in ihren Kursen. Aber auch die Profis sind regelmäßige Teilnehmer in ihren Seminaren, Workshops und Vorträgen an den Fachakademien in Deutschland, Österreich und der Schweiz.
Anfang 2018 brachte Betty zusammen mit der dekofee den 1-2-3 Methode Ausstecher zu ihrer bewährten Methode zum einfachen Modellieren von Zuckerfiguren auf den Markt.