eine frage zum royal icing

Gehen würde es schon, hat aber nichts mit der weißen Schaummasse in Dickmanns zu tun,. Royal Icing ist viel kompakter und süßer. Eher mit dem Zuckerguss zB auf Lebkuchenherzen zu vergleichen

Ich weiß nicht was Dickmann-Muffins sind (also ob die spezielles Aussehen, Textur etc haben), aber Royal Icing ist eine Masse die als Überzug bzw für Dekorationen geeignet ist. Sie härtet nämlich aus und hat dann schon eine gewisse Festigkeit.
Hab mal eine Dummytorte damit eingedeckt und war schon nah dran mit Hammer und Meißel ein Loch reinzumachen(für Zuckerblumen), weil es mit nem Messer fast nicht mehr ging.

Als Füllung ist Royal Icing jedenfalls nicht geeignet. In den meisten Fällen wird es für Keksdekoration genommen oder um kleine Zuckerdekorationen zu fertigen. Sowas wie die Zuckerblumen/Figuren die man in Geschäften kaufen kann.

Ich denke mal, du meist Merinque Powder, als Trockeneiweiss, nicht Royal Icing.
Ja, das geht schon denke ich. Wollt ich demnächst auch mal ausprobieren.